Biochemia 6.15.BTM-BCH
Wykłady:
Formy i przepływ energii. Struktura i współzależność metaboliczna organelli komórek pro- i eukariotycznych.
Pierwiastki biogenne i woda w strukturze i metabolizmie organizmów.
Aminokwasy - struktura i właściwości fizykochemiczne. Niebiałkowe aminokwasy i ich rola biologiczna. Aminy biogenne.
Białka - budowa, klasyfikacja i funkcje.
Enzymy - specyficzność i struktura miejsca aktywnego, funkcje i zastosowanie, klasyfikacja, mechanizm działania enzymów na przykładzie proteaz. Koenzymy - struktura, rodzaje, funkcje biologiczne i metaboliczne. Kinetyka reakcji enzymatycznych. Czynniki wpływające na aktywność enzymów. Witaminy i ich rola. Węglowodany – struktura i funkcje.
Kwasy nukleinowe - struktura, rodzaje i funkcje.
Związki makroergiczne - struktura, rodzaje i funkcje.
Lipidy - struktura, właściwości i transport. Fosfo- i sfingolipidy. Struktura chemiczna i nomenklatura steroidów.
Budowa i funkcje błony komórkowej. Typy transportu.
Ogólny schemat metabolizmu: katabolizm i anabolizm. Trawienie pokarmów.
Metabolizm węglowodanów: glikoliza, glukoneogeneza i cykl pentozofosforanowy.
Metabolizm lipidów: beta-oksydacja i biosynteza kwasów tłuszczowych nasyconych i nienasyconych.
Metabolizm białek, aminokwasów, cykl mocznikowy.
Utlenianie biologiczne: oksydacyjna i nieoksydacyjna dekarboksylacja pirogronianu, cykl Krebsa i łańcuch oddechowy. Mechanizmy regulacji procesów metabolizmu.
Laboratorium:
Struktura i właściwości aminokwasów, białek, węglowodanów i lipidów.
Badanie aktywności enzymów na przykładzie amylazy, lipazy i dehydrogenazy bursztynianowej.
Ilościowe oznaczanie witamin w produktach żywnościowych.
Ilościowe oznaczanie białka w materiale biologicznym.
Ilościowe i jakościowe oznaczanie barwników roślinnych.
Rodzaj przedmiotu
Koordynatorzy przedmiotu
W cyklu 2023/24-Z: | W cyklu 2022/23-Z: |
Efekty kształcenia
Wiedza:
Objaśnia współzależności pomiędzy strukturami składników komórki i ich funkcjami.
Charakteryzuje najważniejsze związki chemiczne budujące organizmy- aminokwasy, białka, węglowodany, enzymy, lipidy, kwasy nukleinowe.
Wyjaśnia biologiczne znaczenie najważniejszych związków chemicznych budujących organizmy- aminokwasów, białek, węglowodanów, enzymów, lipidów, kwasów nukleinowych.
Zna nowoczesne metody oznaczania budowy i właściwości związków chemicznych budujących organizmy.
Umiejętności:
Korzysta z naukowej literatury.
Wnioskuje na podstawie danych z różnych źródeł, w tym uzyskanych podczas wykonywania doświadczeń na zajęciach laboratoryjnych.
Planuje i wykonuje proste doświadczenie.
Prezentuje i dyskutuje wyniki doświadczeń.
Opracowuje wyniki doświadczenia – przeprowadza obliczenia, sporządza wykresy zależności w oparciu o dane źródłowe lub uzyskane podczas wykonywania doświadczeń.
Kompetencje społeczne:
Wykazuje otwartość na aktualizowanie wiedzy z zakresu praw kierujących procesami biochemicznymi w komórkach żywych.
Wykazuje postawę dbałości o bezpieczeństwo innych osób podczas pracy w laboratorium; wykazuje odpowiedzialność za powierzony sprzęt laboratoryjny.
Jest otwarty na pracę indywidualną i w zespole.
Kryteria oceniania
Metody: wykład z prezentacją multimedialną, dyskusja, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenie obliczeń matematycznych
Kryteria oceniania:
wykład- egzamin - odpowiedź ustna - próg zaliczeniowy 50%, 100% oceny końcowej
laboratorium - zaliczenie z oceną-zaliczenie teoretyczne ćwiczeń, kolokwium– próg zaliczeniowy 60%, 40% oceny końcowej; aktywność na zajęciach - próg zaliczeniowy 100%, 10% oceny końcowej; sprawozdanie z ćwiczenia laboratoryjnego - próg zaliczeniowy 60%, 50% oceny końcowej
Literatura
1.Hames B. D., Hooper N. M. - Biochemia. Krótkie Wykłady. Wydaw. Naukowe PWN, Warszawa 2005.
2.Murray R. i współpr. - Biochemia Harpera. Wydaw. Lekarskie PZWL, Warszawa 2006.
3.Berg J.M., Tymoczko J.L., Stryer L. - Biochemia. Wydaw. Naukowe PWN, Warszawa 2011.
Kędryna T. i współpr.- Wybrane zagadnienia z biochemii ogólnej z ćwiczeniami. Wydawnictwo UJ, Kraków 2001
4.Kłyszejko-Stefanowicz L. – Ćwiczenia z biochemii. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2011
5. Literatura naukowa wskazana przez prowadzącego.
Więcej informacji
Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb: