Fermentation technologies 6.16.BTM-TF

(in Polish) Bonin S., Wzorek W.: Wybrane zagadnienia z technologii winiarstwa. Wyd. SGGW, Warszawa 2005 Libudzisz Z., Walczak P., Bardowski J.: Bakterie fermentacji mlekowe. Klasyfikacja, metabolizm, genetyka, wykorzystanie. Wydawnictwo Politechniki Łódzkiej, Łódź 2004 Chmiel A.: Biotechnologia. Podstawy mikrobiologiczne i biochemiczne. PWN, Warszawa, 1998 Dłużewski M., Dłużewska A.: Technologia żywności. WSiP, Warszawa 2008 Libudzisz Z., Kowal K., Żakowska Z.: Mikrobiologia techniczna, Mikroorganizmy i środowiska ich występowania . Tom 1, PWN, Warszawa, 2008 Lewis M.J., Young T.W., Piwowarstwo, PWN, Warszawa, 2001

Online
(in Polish) Realizowany w terenie
(in Polish) Realizowany w sali

Additional information (registration calendar, class conductors, localization and schedules of classes), might be available in the USOSweb system:

• Description of 6.16.BTM-TF in USOSweb