Przedmiot kierunkowy do wyboru: Wybrane zagadnienia z mykologii 14-KOS-D3-DW2.3-WZzM

W trakcie wykładów omawiana jest: klasyfikacja, budowa, rozmnażanie i wybrane aspekty fizjologii grzybów pleśniowych i wielkoowocnikowych; znaczenie grzybów jako uczestników łańcucha pokarmowego; znaczenie grzybów korzystne i niekorzystne w życiu człowieka, w tym grzyby szkodliwe w budownictwie, grzyby jako producenci leków i substancji o znaczeniu prozdrowotnym oraz kosmetycznym, grzyby lecznicze, grzyby chorobotwórcze; grzyby jako źródło barwników; grzyby drożdżoidalne i ich znaczenie, probiotyki i antyoksydanty pochodzenia grzybowego, uprawa grzybów jadalnych i leczniczych, zasady zbioru grzybów, grzyby jadalne i trujące.

Dyscyplina

nauki biologiczne

Kierunek studiów

Kosmetologia

Literatura uzupełniająca

1. Krzyściak P., Skóra M., Macura A.B.: Atlas grzybów chorobotwórczych człowieka. Wyd. MedPharm Polska, Wrocław 2011. 2. Monografie, podręczniki i inne opracowania dotyczące grzybów – wg dostępności 3. Strony internetowe o grzybach – wg dostępności: http://mikologia.blogspot.com/ , http://zdrowie.med.pl/skora/badania/mikolo.html, http://www.cabines.pl/artykuly/813/niezwykla-moc-grzybow.html, https://portal.abczdrowie.pl/objawy-grzybicy-skory, http://www.botany.hawaii.edu/faculty/wong/BOT135/LECT09.HTM 4. Przewodnik do Ćwiczeń z mikologii lekarskiej, Kurnatowska A., PZWL, Warszawa 1982 lub nowsze. 5. Fungi. Biology and Applications. Kavanagh K. Wiley-Blackwell 2011. 6. Introduction to Fungi, Webster J., Weber R., Cambridge University Press 2007. Dostęp: http://www.dbbe.fcen.uba.ar/contenido/objetos/WEBSTER30521807395_1400021643840195.pdf

Nakład pracy studenta

wykład 15 h - 0,5 ECTS Seminarium 30 h - 1 ECTS konsultacje 5 h + praca własna studenta 40 h - 1,5 ECTS Razem: 3 ECTS

Poziom studiów

licencjat

Profil kształcenia

praktyczny

Rodzaj przedmiotu

fakultatywne

Semestr, w którym realizowany jest przedmiot

trzeci

Tryb prowadzenia

Realizowany zdalnie
Mieszany: realizowany zdalnie i w sali
Realizowany w sali

Wymagania

- podstawy biologii - dobra organizacja pracy indywidualnej i w zespole

Założenia

C1 - zapoznanie studenta ze znaczeniem i różnorodnością grzybów w otoczeniu człowieka C2 - przygotowanie studenta do zapobiegania rozprzestrzeniania się grzybów szkodliwych C3 - zapoznanie studenta z wybranymi gatunkami grzybów o właściwościach prozdrowotnych

Koordynatorzy przedmiotu

Ewa Moliszewska

Efekty kształcenia

EKW1 opisuje podstawowe grupy grzybów, biorąc pod uwagę ich znaczenie w życiu człowieka (grzyby chorobotwórcze, odpowiedzialne za psucie żywności, za szkody budowlane, grzyby jadalne i trujące)
EKW2 zna zasady unikania grzybów chorobotwórczych, szkodliwych i mykotoksynotwórczych
EKW3 zna zasady zbioru i wykorzystania grzybów prozdrowotnych
EKU1 potrafi zastosować zasady unikania grzybów chorobotwórczych i powodujących psucie żywności i mykotoksynotwórczych
EKU2 rozróżnia wybrane gatunki grzybów
EKK1 potrafi pracować samodzielnie oraz w zespole
EKK2 jest otwarty na nową wiedzę i jej przyswajanie

Kryteria oceniania

na ocenę 2.0 - Student nie opanował zakładanych efektów uczenia
na ocenę 3.0 - Student opanował zakładane efekty uczenia się w zakresie 50-65%
na ocenę 3.5 - Student opanował zakładane efekty uczenia się w zakresie 65-75%
na ocenę 4.0 - Student opanował zakładane efekty uczenia się 75-80%
na ocenę 4.5 - Student opanował zakładane efekty uczenia się w zakresie 80-90%
na ocenę 5 - Student opanował zakładane efekty uczenia się w zakresie 90-100%

Praktyki zawodowe

nie dotyczy

Literatura

Descriptions Of Medical Fungi, Second Edition, David Ellis, Stephen Davis, Helen Alexiou, Rosemary Handke, Robyn Bartley, Mycology Unit Women’s And Children’s Hospital School Of Molecular & Biomedical Science, University Of Adelaide, Adelaide, Australia 2007. (dostęp internetowy http://fmedicine.ajums.ac.ir/_fmedicine/documents/Descriptions%20of%20medical%20fungi_20130415_120058.PDF) 2. An Introduction to Medical Mycology, David H. Ellis, Mycology Unit, Women's and Children's Hospital, Adelaide.(dostęp internetowy http://www.mycology.adelaide.edu.au/downloads/Mycology_Intro.pdf http://www.mycology.adelaide.edu.au/downloads/Mycology-BookWEB.pdf ) 3.Mikrobiologia – dowolny podręcznik zawierający rozdziały dotyczące grzybów. 4.The Fifth Kingdom. Bryce Kendrick, Mycolog Publications, Canada 2000. Dostęp przez: www.mycolog.com 5. Zarys mikologii dla pielęgniarek, Krajewska-Kułak E. (red.), Wyd. Czelej sp. zo.o., Lublin 2005.

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 14-KOS-D3-DW2.3-WZzM w USOSweb