Podstawy biochemii 6.12-PB
Wykłady:
Struktura i współzależność metaboliczna organelli komórek pro- i eukariotycznych.
Aminokwasy - struktura i właściwości fizykochemiczne. Niebiałkowe aminokwasy i ich rola biologiczna. Aminy biogenne.Białka - budowa, klasyfikacja i funkcje.
Enzymy - specyficzność i struktura miejsca aktywnego, funkcje i zastosowanie, klasyfikacja. Kinetyka reakcji enzymatycznych. Czynniki wpływające na aktywność enzymów. Zastosowanie enzymów w procesach technologicznych.
Węglowodany – struktura i funkcje.
Kwasy nukleinowe - struktura, rodzaje i funkcje.
Lipidy - struktura, właściwości. Budowa i funkcje błony komórkowej. Typy transportu.
Ogólny schemat metabolizmu: katabolizm i anabolizm. Utlenianie biologiczne: oksydacyjna i nieoksydacyjna dekarboksylacja pirogronianu, cykl Krebsa i łańcuch oddechowy. Mechanizmy regulacji procesów metabolizmu.
Laboratorium:
Struktura i właściwości aminokwasów, białek, węglowodanów i lipidów.
Badanie aktywności enzymów na przykładzie amylazy.
Ilościowe oznaczanie witamin w produktach żywnościowych.
Rodzaj przedmiotu
Efekty kształcenia
Wiedza
Objaśnia współzależności pomiędzy strukturami składników komórki i ich funkcjami.
Wyjaśnia biologiczne znaczenie najważniejszych związków chemicznych budujących organizmy- aminokwasów, białek, węglowodanów, enzymów, lipidów, kwasów nukleinowych.
Zna nowoczesne metody oznaczania budowy i właściwości związków chemicznych budujących organizmy.
Umiejętności
Wnioskuje na podstawie danych z różnych źródeł, w tym uzyskanych podczas wykonywania doświadczeń na zajęciach laboratoryjnych
Planuje i wykonuje proste doświadczenie.
Korzysta z naukowej literatury.
Kompetencje społeczne (postawy)
Wykazuje otwartość na aktualizowanie wiedzy z zakresu praw kierujących procesami biochemicznymi w komórkach żywych.
Wykazuje postawę dbałości o bezpieczeństwo innych osób podczas pracy w laboratorium; wykazuje odpowiedzialność za powierzony sprzęt laboratoryjny
Jest otwarty na pracę indywidualną i w zespole.
Kryteria oceniania
Metody: wykład z prezentacją multimedialną, dyskusja, ćwiczenia laboratoryjne, ćwiczenie obliczeń matematycznych
Kryteria oceniania:
wykład- egzamin pisemny- próg zaliczeniowy 50%, 100% oceny końcowej
laboratorium - zaliczenie z oceną-zaliczenie teoretyczne ćwiczeń, kolokwium– próg zaliczeniowy 60%, 40% oceny końcowej; aktywność na zajęciach - próg zaliczeniowy 100%, 10% oceny końcowej; sprawozdanie z ćwiczenia laboratoryjnego - próg zaliczeniowy 60%, 50% oceny końcowej
Literatura
Kączkowski J. - Podstawy biochemii. Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 2004.
Hames B. D., Hooper N. M. - Biochemia. Krótkie Wykłady. Wydaw. Naukowe PWN, Warszawa 2005.
Kędryna T. i współpr.- Wybrane zagadnienia z biochemii ogólnej z ćwiczeniami. Wydawnictwo UJ, Kraków 2001
Kłyszejko-Stefanowicz L. – Ćwiczenia z biochemii. Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2011
Więcej informacji
Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb: