Procesy oczyszczania i rozdzielania produktów biotechnologicznych 6.15.BTI-PORPB

Wykład: Biotechnologia w ujęciu historycznym i perspektywistycznym. Biotechnologia klasyczna i nowoczesna. Procesy i operacje stosowane do wydzielania i oczyszczania produktów biosyntezy. Dezintegracja komórek. Klarowanie. Wirowanie. Filtracja. Zatężanie. Odparowanie. Strącanie. Ultrafiltracja. Oczyszczanie. Ekstrakcja. Krystalizacja. Ultraoczyszczanie. Strategia powiększonej skali. Nowe technologie oczyszczania produktów ubocznych z procesu przetwarzania roślin na żywność.
Konwersatorium: Analiza literatury. Analiza obiektu (charakterystyka obiektu, analiza ekonomiczna i ekologiczna przykładowej technologii). Analiza procesu biotechnologicznego ze szczególnym uwzględnieniem operacji jednostkowych wykorzystywanych przy wydzielaniu i oczyszczaniu produktów biotechnologicznych. Analiza strumieni ścieków i odpadów powstających podczas procesów biotechnologicznych i analiza ich dalszego wykorzystania oraz utylizacji.

Literatura uzupełniająca

Miksch K., Sikora J., Biotechnologia ścieków, Wydawnictwo Naukowe PWN, 2010. Libudzisz Z., Kowal K., Żukowska Z., Mikrobiologia techniczna. Mikroorganizmy w biotechnologii, ochronie środowiska i produkcji żywności, PWN, Warszawa 2008. Bednarski W., Fiedurek J., Podstawy biotechnologii przemysłowej, WNT, Warszawa 2007 Klimiuk K., Łebkowska M., Biotechnologia w ochronie środowiska, 2004. Fiedurek J.(red.): Procesy jednostkowe w biotechnologii, Wydawnictwo UMCS, Lublin 2000.

Rodzaj przedmiotu

obowiązkowe

Tryb prowadzenia

Realizowany w sali
Realizowany zdalnie

Koordynatorzy przedmiotu

Barbara Włodarczyk

Efekty kształcenia

Wiedza:
Ma wiedzę z zakresu podstawowych pojęć i terminów stosowanych w biotechnologii, rozumie powiązanie biotechnologii z naukami inżynieryjnymi.
Ma wiedzę w zakresie procesów biotechnologicznych stosowanych w różnych gałęziach przemysłu

Umiejętności:
Potrafi zastosować podstawowe techniki i narzędzia badawcze do opisu i analizy procesów biotechnologicznych
Potrafi wykonać prostą analizę procesu biotechnologicznego i wyciągać wnioski

Kompetencje:
Dostrzega relacje pomiędzy ekologicznymi, ekonomicznymi, społecznymi, a także innymi pozatechnicznymi aspektami i skutkami działalności biotechnologii inżynierskiej

Kryteria oceniania

Wykład - test pisemny (zdalnie) – udzielenie odpowiedzi na co najmniej 60% pytań
Konwersatorium - poprawne wykonanie prezentacji wybranego procesu technologicznego z uwzględnieniem procesów oczyszczania i rozdzielania produktów biotechnologicznych. Obecność i aktywność na zajęciach. Próg zaliczenia – 50%

Literatura

Adamczak M., Bednarski W., Fiedurka J.: Podstawy biotechnologii przemysłowej. WNT, Warszawa 2012.
Ratledge C., Kristiansen B., Podstawy biotechnologii. PWN, Warszawa 2011.
Żabczyński S.:P odstawy biotechnologii środowiskowej- trendy, badania, implementacje. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej, Gliwice 2008.

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu 6.15.BTI-PORPB w USOSweb