Dieta dla mózgu KZ-O-02-14-000001

1. Wpływ aminokwasów, składników mineralnych, witamin i innych składników żywności na funkcjonowanie mózgu.
2. Źródła substancji bioaktywnych w diecie.
3. Superfoods dla mózgu. Dieta MIND.
4. Wpływ popularnych używek (kofeina, nikotyna, alkohol etylowy) na pracę mózgu.
5. Mikrobiota i mykobiota jelitowa a zdrowie mózgu.
6. Dieta przy dysbiozie jelitowej.
7. Dieta i suplementacja diety przy zaburzeniach psychicznych.

Literatura uzupełniająca

Mosconi L. 2019. Brain food: how to eat smart and sharpen your mind. Penguin Books. Mosconi L. 2018. Brain food. The surprising science of eating for cognitive power. Avery Pub Group. Lieberman DZ, Long ME. 2019. Mózg chce więcej. Dopamina. Naturalny dopalacz. Feeria Science.

Koordynatorzy przedmiotu

Aneta Dzieniszewska

Efekty kształcenia

Wiedza:
W1 - Zna składniki odżywcze, które mają znaczenie dla prawidłowej pracy mózgu.
W2 - Zna źródła poszczególnych składników odżywczych w diecie.
Umiejętności:
U1 - Potrafi przygotować pracę pisemną na podstawie aktualnych publikacji.
Kompetencje:
K1 - Jest gotów do ciągłego dokształcania się i podnoszenia kompetencji w zakresie dietetyki.

Kryteria oceniania

Zaliczenie na ocenę - przygotowanie referatu

Literatura

Lugavere M. 2021. Jedz jak geniusz. Kompania Mediowa
Masley S. 2019. Zdrowy mózg. Jak walczyć z insulinoopornością, zatrzymać demencję i poprawić funkcje poznawcze mózgu. Czarna owca.
Walsh W. 2019. Zdrowy mózg. Jak za pomocą składników odżywczych pokonać zaburzenia behawioralne, ADHA, autyzm, depresję, lęk, schizofrenię i chorobę Alzheimera. Vital.
Naidoo U. 2021. Dieta dla zdrowia psychicznego. Jak jeść, kiedy męczą cię: mgła mózgowa, natrętne myśli, depresja. Feeria.

Więcej informacji

Dodatkowe informacje (np. o kalendarzu rejestracji, prowadzących zajęcia, lokalizacji i terminach zajęć) mogą być dostępne w serwisie USOSweb:

Strona przedmiotu KZ-O-02-14-000001 w USOSweb